冬瓜玉米排骨湯的做法非常簡單，也是家庭經(jīng)常燉的一種湯，一年四季都很適合。冬瓜有利尿消水腫的功效，玉米具有刺激腸胃蠕動，加速排泄的特性。同時，冬瓜和玉米也是MM瘦身的好幫手哦。
主料：排骨400g冬瓜1塊玉米2根姜5片料酒適量白醋少許花椒數(shù)粒鹽適量。
做法：
1，排骨洗干凈后瀝水。取鍋加水，水開后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分鐘撈出瀝干。
2，玉米砍成大約4cm的小段。冬瓜切約3cm的塊備用。
3，取砂鍋，加水。放入姜片和花椒。
4，待鍋中水開后，放入排骨。滴幾滴白醋。煮開后轉(zhuǎn)小火40鐘。
5，加入玉米，小火再燉30分鐘左右。
6，再放入冬瓜，小火繼續(xù)燉30分鐘。加鹽就可以喝了。
小貼士
1，排骨也可換成棒子骨。
2，水要一次加足量，中間不要加水了。
3，后放鹽更能保鮮，也能保護鹽的營養(yǎng)成分。
4，冬瓜燉30分鐘左右口感比較好，入口即化，很綿軟。
5，玉米用甜玉米會更佳。
6，冬瓜有利尿消水腫的功效，玉米具有刺激腸胃蠕動，加速排泄的特性。同時，冬瓜和玉米也是瘦身的好幫手
7，喜歡胡椒味道的也可加少許胡椒粉。我個人更喜歡湯本身的鮮味，所以沒有加。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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