炎炎夏季,西瓜可謂是最走紅的水果。很多朋友吃完西瓜后都會(huì)將皮給丟掉。小編看了直到了可惜。其實(shí)西瓜皮的也是非常好的一種食材。相對(duì)于一般只選擇生吃的西瓜肉來(lái)說(shuō),西瓜皮的吃法更是多種多樣。清熱解毒的同時(shí)還可以美容養(yǎng)顏。那么西瓜皮該怎么做才好吃呢?下面給大家簡(jiǎn)單的介紹下西瓜皮的各種做法,喜歡的話(huà)可以親自試一試哦。
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1、涼拌西瓜皮。
炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細(xì)長(zhǎng)小塊,用少許食鹽拌腌二至三小時(shí),瀝去鹽水,加醬油、醋、麻油等佐料伴食,是清涼爽口的涼拌菜。
2、西瓜皮果汁。
將西瓜皮的綠衣削干凈,然后放入榨汁機(jī)里榨成果汁,然后放入適量的其它的果汁搭配,加入適量的糖,那肯定是非常的美味,清熱解暑、味道相當(dāng)不錯(cuò)哦。
3、西瓜皮丁粥。
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗干凈,切成細(xì)丁,用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮約15分鐘,最后用鹽、香油調(diào)味,也可用紅、白糖調(diào)味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
4、爆炒西瓜皮。
取較厚西瓜皮洗凈,片去大部分紅瓤;
小心片去綠皮;
將西瓜皮切成薄片,撒入適量鹽腌制10-15分鐘,然后沖水濾去鹽分,擠干水分;
青紅椒切絲,大蒜拍扁,香蔥洗凈切成蔥花;
鍋里加入適量油燒熱,倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;
倒入瀝干水分的西瓜皮繼續(xù)爆炒2-3分鐘,加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調(diào)味即可。
5、酸辣瓜皮榨菜絲。
將西瓜皮里面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉,切成條
加入適量的鹽用手抓勻,腌十五分鐘,然后擠干多余的水分。
鍋?zhàn)停?成熱時(shí)放蒜,蒜香撲鼻時(shí)放干青紅椒,榨菜絲,等青紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下,起鍋前依次放入味精、白醋。
6、西瓜皮蛋湯。
西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤,切細(xì)條。
將番茄切成片。
把雞蛋打散。
鍋加水,放入瓜條煮開(kāi),然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
西瓜皮怎么做好吃?你現(xiàn)在學(xué)會(huì)了嗎西瓜皮的做法多種多樣,我給大家簡(jiǎn)單的介紹了這幾種的做法,如果你喜歡的話(huà),那趕緊行動(dòng)吧,簡(jiǎn)單而又易學(xué)。
(責(zé)任編輯:zxwq)